เทศกาลเดียวกัน ชีวิตประจำวันต่างกัน: ปาร์ตี้บาร์บีคิวไหว้พระจันทร์, การตั้งไข่ในวันเทศกาลตวนอู่

บางเทศกาลมีชื่อเรียกเดียวกัน แต่เมื่อถึงเวลาเฉลิมฉลองจริงๆ กลับแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ครั้งแรกที่ได้ฉลองเทศกาลไหว้พระจันทร์ในไต้หวัน สิ่งที่ทำให้ฉันประหลาดใจที่สุดไม่ใช่ขนมไหว้พระจันทร์หรือการชมจันทร์ แต่เป็นคำถามธรรมดาๆ ที่ทุกคนถามว่า: "เทศกาลไหว้พระจันทร์นี้ ไปปาร์ตี้บาร์บีคิวกันไหม?" ไม่กี่วันก่อนเทศกาล ซูเปอร์มาร์เก็ตเริ่มมีชั้นวางสำหรับปิ้งย่าง ถ่าน เครื่องปรุง และเนื้อสัตว์หั่นเป็นชิ้นๆ พอตกกลางคืน กลิ่นบาร์บีคิวก็มักจะลอยอบอวลไปทั่วเขตที่พักอาศัย บางคนปิ้งย่างหน้าบ้าน บางคนนัดเพื่อนไปตั้งแคมป์ บางคนก็ไม่ได้ตั้งใจชมจันทร์เป็นพิเศษ แค่นั่งคุยกันข้างเตา รอเนื้อสุก ในไต้หวัน เทศกาลไหว้พระจันทร์มักจะเปลี่ยนจากการ "รวมญาติ" ไปเป็นการ "หาที่กินด้วยกัน" ไส้กรอก ลูกชิ้นปลา ขนมปัง ข้าวโพด และหอยลาย มักจะปรากฏในงานสังสรรค์มากกว่าขนมไหว้พระจันทร์เสียอีก นี่แตกต่างอย่างมากจากเทศกาลไหว้พระจันทร์ที่ฉันคุ้นเคยในมาเลเซีย ตอนเด็กๆ พอคิดถึงเทศกาลไหว้พระจันทร์ ฉันมักจะนึกถึงโคมไฟ ภาพที่ให้ความรู้สึกถึงเทศกาลมากที่สุดคือการถือโคมกระดาษหรือโคมพลาสติกเดินเล่นข้างนอกในตอนกลางคืน โดยมีเด็กคนอื่นๆ ขนมไหว้พระจันทร์ และครอบครัวอยู่รอบๆ ปัจจุบันห้างสรรพสินค้าและชุมชนก็มีกิจกรรมไหว้พระจันทร์ แต่ "เทศกาลไหว้พระจันทร์ต้องปิ้งย่าง" ไม่ใช่สิ่งที่ผู้คนนึกถึงเป็นอันดับแรก เทศกาลไหว้พระจันทร์ในเวียดนามกลับนำพาเทศกาลไปสู่อีกทิศทางหนึ่ง ในเวียดนาม เทศกาลไหว้พระจันทร์ก็มีขนมไหว้พระจันทร์ โคมไฟ และการรวมญาติ แต่ในขณะเดียวกันก็เหมือนเป็นเทศกาลสำหรับเด็กๆ ถนนหนทางมักจะประดับด้วยโคมไฟรูปทรงต่างๆ เช่น ดาว ปลาคาร์พ ผีเสื้อ พร้อมกับการเชิดสิงโต เชิดมังกร และกิจกรรมสำหรับเด็ก บางครอบครัวจะมีการไหว้บรรพบุรุษก่อน จากนั้นจึงร่วมกันรับประทานขนมไหว้พระจันทร์ ผลไม้ และของว่าง ดังนั้น ในวันขึ้น 15 ค่ำเดือน 8 เหมือนกัน ไต้หวันอาจมีกลิ่นบาร์บีคิว เด็กๆ มาเลเซียอาจถือโคมไฟ และถนนหนทางเวียดนามอาจเต็มไปด้วยการเชิดสิงโตและโคมไฟหลากสีสัน ความแตกต่างยิ่งชัดเจนขึ้นในวันเทศกาลตวนอู่ (เทศกาลแข่งเรือมังกร) ในไต้หวัน สิ่งที่เห็นบ่อยที่สุดก่อนเทศกาลตวนอู่คือขนมจ้าง (Zongzi) ในวันเทศกาล บางคนไปดูการแข่งเรือมังกร บางคนรอจนถึงเที่ยงวันเพื่อลองตั้งไข่บนโต๊ะ ค่อยๆ ปรับมุมเพื่อดูว่าจะสามารถ "ตั้งไข่" ได้หรือไม่ แม้ว่าปกติจะสามารถตั้งไข่ได้ แต่ผู้คนก็ยังเต็มใจที่จะลองในวันเทศกาลตวนอู่ ในโรงเรียน ที่ทำงาน และตามบ้านเรือน มักจะเห็นผู้คนหลายคนรวมตัวกันศึกษาเรื่องไข่ เมื่อรับประทานขนมจ้าง หัวข้อสนทนาอาจเปลี่ยนไปเป็นขนมจ้างสไตล์ภาคเหนือและภาคใต้ บางคนชอบแบบภาคเหนือที่ข้าวเป็นเม็ดร่วนและรสชาติเข้มข้นกว่า บางคนชอบแบบนุ่มกว่าที่ต้มสุก ขนมจ้างในมาเลเซียก็มีความหลากหลาย ขนมจ้างเนื้อธรรมดาอาจมีส่วนผสมของหมู เห็ดหอม เกาลัด ถั่ว หรือไข่เค็ม ขนมจ้างแบบญอเญอ (Nyonya) จะมีรสหวานและเครื่องเทศที่ชัดเจนกว่า บางครั้งยังมีสีฟ้าด้วย รสชาติแตกต่างกันไปในแต่ละครอบครัว ไม่เพียงแต่วันเทศกาล แต่ยังรวมถึงนิสัยการกินของครอบครัวนั้นๆ ด้วย เทศกาลตวนอู่ของเวียดนามได้ทำลายภาพจำเดิมๆ ของฉันเกี่ยวกับ "เทศกาลตวนอู่คือการกินขนมจ้าง" โดยสิ้นเชิง เทศกาลตวนอู่ของเวียดนามยังถูกเรียกว่า "เทศกาลกำจัดแมลง" ตามประเพณี ผู้คนจะเตรียมผลไม้รสเปรี้ยว เหล้าข้าวเหนียว และอาหารจากข้าวประเภทต่างๆ ในวันนี้ โดยหวังว่าจะขับไล่ "แมลง" และสิ่งไม่ดีออกจากร่างกายในช่วงเปลี่ยนฤดูกาล บางครอบครัวทางตอนเหนือของเวียดนามจะรับประทาน rượu nếp cái (เหล้าข้าวเหนียวหมัก) และ bánh trôi หรือ bánh chay ด้วย รูปลักษณ์ภายนอกดูคล้ายบัวลอย แต่ไส้ เนื้อสัมผัส และวิธีการรับประทานไม่เหมือนกันทั้งหมด บางภูมิภาคยังเตรียมขนมข้าวเหนียวหวานห่อใบไม้ สำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับเทศกาลตวนอู่ของไต้หวัน การที่ไม่มีขนมจ้างเป็นศูนย์กลางอาจเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการ แต่สำหรับชาวเวียดนาม ผลไม้รสเปรี้ยวและเหล้าข้าวเหนียว อาจเป็นรสชาติที่พวกเขาจะนึกถึงเมื่อเทศกาลมาถึง ต่อมาฉันจึงได้รู้ว่า สิ่งที่น่าสนใจที่สุดของเทศกาลดั้งเดิม ไม่ใช่ว่าทุกคนปฏิบัติตามขนบธรรมเนียมชุดเดียวกันหรือไม่ แต่คือแต่ละท้องถิ่นได้หลอมรวมเทศกาลเข้ากับชีวิตของตนเองอย่างไร ไต้หวันเฉลิมฉลองเทศกาลไหว้พระจันทร์เป็นงานปาร์ตี้บาร์บีคิว และเทศกาลตวนอู่เป็นการตั้งไข่และการถกเถียงเรื่องขนมจ้างเหนือ-ใต้ ความทรงจำเกี่ยวกับเทศกาลไหว้พระจันทร์ของมาเลเซียมีโคมไฟ และขนมจ้างก็ซ่อนรสชาติของกลุ่มชาติพันธุ์และครอบครัวที่แตกต่างกัน เทศกาลไหว้พระจันทร์ของเวียดนามใกล้เคียงกับเทศกาลของเด็กๆ มากขึ้น และเทศกาลตวนอู่ก็อาจเป็นผลไม้ เหล้าข้าวเหนียว และบัวลอย วันของเทศกาลอาจจะเหมือนกัน แต่เสียง รสชาติ และภาพที่ยังคงอยู่ในความทรงจำอย่างแท้จริง ไม่จำเป็นต้องเหมือนกัน